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資格四面の世の中で

フランス料理店などで、ワインの仕入れや管理を担当する一方、
お客さんからの相談を受けてワインの選定や提供をする専門職の事を【ソムリエ】と言いますが、
最近はワインに限らず【専門的な知識を持っている人】という意味で
使われる事が多くなっているようですね。


ワイン以外の食材に関するソムリエも色々ありましてね。
【日本オリーブオイルソムリエ協会】が、養成・資格の認定を行っている
【オリーブオイルソムリエ】というのがあります。


講座や試食会も用意され、オリーブの歴史や栽培、料理との相性や栄養学、
健康や美容との関係など幅広い知識を学ぶ事が可能なんですね。
基本的に女性が受講する事が多いようですが、近頃は男性も増えているそうですね。


そして【オリーブオイルソムリエ】の中でも、
料理をする時に食材が溺死するくらい大量にオイルを使い、
鍋の五メートルくらい上からオリーブオイルを投下する人の事を
【もこみちソムリエ】と言うそうですね。


和食文化でも【みそソムリエ】なんてのがありましてね。
これは日本各地の味噌の種類や特徴、作り方や文化などを学び、
味噌の文化を伝えていく人を養成するのが目的なんですね。


このソムリエの講座・認定を行っているのは
【みそソムリエ認定協会】というところなんですが、この協会の建物は常に改装中でしてね。
やはり味噌ですから、工事(麹)が必要なんでしょうね。


それから【だしソムリエ】というのもありまして、
和だしの取り方や種類、栄養、活用方法などを学び、
こちらは一級から四級まであるんですね。


一級になると、世界各国のだしと融合させた
独自のレシピ開発を行うといいますから本格的ですよね。
ただ中には、資格を取らせるといって受験料だけを取って知らん顔という、
詐欺まがいのところもあるそうですから、気をつけなくちゃいけません。
だしの資格ですから、こういう【あく】は取り除かないといけません。


かなり有名な資格としては【野菜ソムリエ】というのがあります。
近年、ヘルシー思考の人が増えてきた事で、女性だけでなく、
男性でも取得する人が多くなってますね。
芸能人でも【野菜ソムリエ】を名乗る方が多いですが、
そういう芸能人の方々の共通点というのは【何が本業なのかよく判らない】という事ですね。


「【噺家ソムリエ】なんてのがいるそうだよ」
「噺家ソムリエ?それは、どういうソムリエなの?」
「その噺家が持っている扇子をひと舐めしただけで、持ち主の実力や芸風が判るそうだよ」
「そりゃ凄いね~」
「【高級なニワトリの味】がすると、笑いの多い噺が得意なんだって」
「そうなの?」
「【烏骨鶏】だけに、【滑稽噺】が得意って事なんだろうね。
包丁などの鉄臭い味がした場合は、泣かせる噺が得意らしいよ」
「【人情(刃傷)噺】って事かい?」
「そうそう。最悪なのは、ナスや柿、トマト、イチゴなんかの味がした時だってさ」
「どうして?」
「全部、【ヘタ】って事だろうね」
これからも様々な分野で、ソムリエが誕生していくんでしょうね。


微笑亭さん太
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微笑亭さん太 プロフィール

微笑亭 さん太

Author:微笑亭 さん太
愛知県豊田市在住
豊橋落語天狗連所属

公演依頼される方は、
090-8133-6921
にお電話下さるか、
hohoemiteisanta@yahoo.co.jp
あるいは、
hohoemitei-santa@hotmail.co.jp
までメール下さい。

アマチュア落語家として高座に上がる一方、創作落語を執筆し、自ら演じたり、プロの師匠方にも提供しています。寄席、イベント等に呼んでいただければ、喜んで駆けつけますので、よろしくお願い致します。

『悪質商法撃退落語』『振り込め詐欺防止落語』『認知症落語』『納税推奨落語』『男女共同参画落語』などの、特定のテーマの落語口演も致します!

また、イベントの司会、台本や原稿等の執筆依頼も受け付けておりますので、お気軽に御連絡下さい。


●エフエムとよた
【ラブィート演芸 楽市・落語】パーソナリティ
日曜日午後5時~5時半(隔週担当)放送中!


《受賞歴》
平成16年 『六人の会』主催 
第1回全国落語台本コンクール
最優秀賞

平成20年 落語協会主催
落語台本コンクール
佳作

平成21年 国立演芸場主催
漫才・コント台本コンクール
最優秀賞

平成21年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
3位入賞

平成22年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
奨励賞受賞

平成24年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞

平成24年 上方落語協会主催
落語台本コンクール
佳作

平成25年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
藤本義一賞受賞

平成25年 上方落語協会主催
落語台本コンクール
佳作(2期連続)

平成27年 落語協会主催
落語台本コンクール
最優秀賞

平成28年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞(2期連続)

平成29年 落語協会主催
落語台本コンクール
最優秀賞(3期連続)

平成30年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞(4期連続)

令和元年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞(5期連続)






●微笑亭さん太 落語動画

『出産のかたち』(さん太作)
https://www.youtube.com/watch?v=svDWvT-zPzQ

『姉さん女房』(さん太作)
https://www.youtube.com/watch?v=2V6m8sFE_wY&t=1613s

『江戸悪魔奇談』(さん太作)
https://www.youtube.com/watch?v=wC-k0tunaLQ

『哀縁喜縁』(さん太作)
https://www.youtube.com/watch?v=dZSgxzdtxXk&t=921s

『遅れ人』(さん太作)
https://www.youtube.com/watch?v=ZX3bbFm9wEg

『隣の男』(さん太作)
https://www.youtube.com/watch?v=e_RKJ1yqZVc

『フルーツバスケット』(さん太作)
https://www.youtube.com/watch?v=QQ2CcaJDf7M

『お伽村』(さん太作)
https://www.youtube.com/watch?v=-YnXgMbxvno&t=201s



微笑亭さん太 『団塊居酒屋』(さん太・作) 動画

団塊居酒屋 前半

団塊居酒屋 後半


《プロの師匠方への提供作品》

『こうもり』 春風亭小朝師 林家たけ平師 三笑亭可龍師 林家木久蔵師 春風亭ぴっかり師

『オトナの試験』『恋するオ・ト・メ』『短パン刑事』『同窓会』 桂かい枝師

『身投げ橋』 春風亭昇太師 五明楼玉の輔師

『人面瘡』 春風亭小朝師 桂三木男師 鈴々舎風車師 千原ジュニアさん

『茂造の恋』 春風亭小朝師 五明楼玉の輔師

『お伽村』 林家木久蔵師

『豆腐小僧』 春風亭小朝師 林家正蔵師

『トイレ革命』 三遊亭亜郎師

『こくせん』『幸せの指南書』『改訂版・寿限無』 林家ひろ木師

『地球最後の日』 三遊亭丈二師 三遊亭吉窓師

『罪を憎んで・・・』 月亭遊方師

『かごめかごめ』 桂文雀師

『転校生』柳家小せん師

『リベンジ商店街』古今亭駒次師

『隣の男』林家時蔵師 林家正雀師

『結びの神』林家なな子師

『女子会の姫』桂三歩師

『ボクの小学校』笑福亭智丸師

『ある理由』春風亭小朝師

『なかったこと』林家木久蔵師

『熟女たちの宴』『聖夜の奇跡』『お達者バイト』桂右團治師



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