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タケノコの里より、キノコの山

外出の自粛により、家庭で食事をする割合が格段に増えたため
スーパーなどの売れ行き好調が続いてますよね。


そのせいで、少し野菜の値段も上がったりしてるようですが、
安くて、美味しくて、ヘルシーな食材のひとつに
【キノコ】が挙げられるんじゃないかと思います。


食料としてのキノコの歴史は古くて、古代ギリシャやローマでは、
『ターファス』と呼ばれるキノコが盛んに食べられ、
日本でも縄文時代の遺跡からキノコの形をした土製品が発掘されていて、
重要な食料であった事が伺われるんですね。


日本に存在するキノコの種類は、四千種から五千種と言われていて、
そのうち百種類が食用で、四十から五十種類が毒キノコだというのは判ってるんですが、
その他多くのキノコは『不明』なんですね。


つまり、詳細が判ってないキノコが、ほとんどなわけですよ。
そりゃそうですよね。
毒があるかないか、調査員の方々が実際に食べて調べてたら、
職場が殉職だらけになっちゃいますからね。


キノコの栽培方法は『菌床栽培』と『原木栽培』の二種類があり、
前者はおかくずなどを使った人工の培地に菌を植える方法で、
後者は伐採した丸太に、キノコの菌を植え付けて栽培する方法なんですね。
副業でもってキノコ栽培をしてみようというので、
公園の木馬をキノコだらけにしちゃったなんて話もありましてね。


世界三大珍味にも入っているキノコというと『トリュフ』になるわけですが、
「やはりこのトリュフは最高級だね。香りが違う」
なんてありがたがってる人がいますが、トリュフの匂いというのは、
発情した雄ブタの匂いに似てるんですね。


だから雌ブタが必死になって探すんですが、どんな最高級のトリュフでも、
それは一旦ブタの口に入った物だというのを自覚しながら、食べてもらいたいものですよね。


日本における最高級のキノコというと、言うまでもなくマツタケですが、
ラテン語でマツタケの事を『トリコローマ・ナウセオスム』と言って、
『臭いキノコ』という意味だそうですね。
ヨーロッパでは『靴下の臭い』と言われていて、あまり好まれていないんですね。


という事は、マツタケを買うお金のない方は、
三日履いた靴下を土瓶の中に入れておけば、
マツタケの土瓶蒸しと同じ香りが味わえるという事になりますよね。


里山に人がはいらなくなった事で、
国産マツタケがほとんど育たなくなってしまったため、
マツタケの九十七%が輸入品なんですね。
輸入先は、中国、韓国、カナダの他、フィンランドもあるそうですから、
そのうちサンタクロースが、マツタケをプレゼントしてくれるなんて事もありますよ。


クリスマスイブ、サンタがマツタケを枕元の靴下に入れてくれて・・・
ますます『靴下の臭い』が強くなるかもしれませんね。


雷が多い年にはキノコが多く取れると言われてましてね。
それは雷鳴にショックを受けたキノコが子孫を多く残そうとするためだそうでして、
実際キノコに電圧を加えると発生量が増えるそうですね。


ですから子供が欲しいご家庭では、奥さんが旦那さんにスタンガンでもあてがってみたら、
すぐに三つ子、四つ子が出来るんじゃないでしょうかね。


微笑亭さん太
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微笑亭さん太 プロフィール

微笑亭 さん太

Author:微笑亭 さん太
愛知県豊田市在住
豊橋落語天狗連所属

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090-8133-6921
にお電話下さるか、
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アマチュア落語家として高座に上がる一方、創作落語を執筆し、自ら演じたり、プロの師匠方にも提供しています。寄席、イベント等に呼んでいただければ、喜んで駆けつけますので、よろしくお願い致します。

『悪質商法撃退落語』『振り込め詐欺防止落語』『認知症落語』『納税推奨落語』『男女共同参画落語』などの、特定のテーマの落語口演も致します!

また、イベントの司会、台本や原稿等の執筆依頼も受け付けておりますので、お気軽に御連絡下さい。


●エフエムとよた
【ラブィート演芸 楽市・落語】パーソナリティ
日曜日午後5時~5時半(隔週担当)放送中!


《受賞歴》
平成16年 『六人の会』主催 
第1回全国落語台本コンクール
最優秀賞

平成20年 落語協会主催
落語台本コンクール
佳作

平成21年 国立演芸場主催
漫才・コント台本コンクール
最優秀賞

平成21年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
3位入賞

平成22年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
奨励賞受賞

平成24年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞

平成24年 上方落語協会主催
落語台本コンクール
佳作

平成25年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
藤本義一賞受賞

平成25年 上方落語協会主催
落語台本コンクール
佳作(2期連続)

平成27年 落語協会主催
落語台本コンクール
最優秀賞

平成28年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞(2期連続)

平成29年 落語協会主催
落語台本コンクール
最優秀賞(3期連続)

平成30年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞(4期連続)

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優秀賞(5期連続)









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