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斬新すぎる寿司

お寿司が大好物という方は多いでしょうが、
今では日本の代表的な食べ物のように言われてますよね。
しかしお寿司の起源は東南アジアで、
紀元前には存在してましてね。


魚を保存するため魚を塩漬けにして、
米の中に漬けたものが始まりだそうですね。
今の【なれ寿司】に近い感じですが、
当時は魚だけを食べて、米は捨てていたそうですね。


握り寿司を食べるようになったのは
十九世紀に入ってからでして、それまでは、
なれ寿司や押し寿司が主流だったんですね。
初期の握り寿司はとても大きくて、
テニスボールくらいの大きさがあったそうですね。


大坂なおみもビックリって感じで、
回転寿司なら二皿で満腹ですよ。
「そんなに大きくては、接待の食事には向かないですよね」
「そりゃそうですよ。
テニスボール大のサイズですから、高級ではなくて低級(庭球)な食べ物です」


寿司という名前については【酢飯】が転じて【すし】になったとか、
酢飯が酸っぱいから【酸し】が【すし】になったとか言われますが
その形については、上の部分が魚で、
下が酢飯になるような台形に握るのが本来の形なんですね。


これは二寸五分、
約七・五センチに切ったネタと酢飯を合わせて口の中へ入れると、
ちょうどいいからなんですね。
舌先三寸というくらいなので、三寸前後である舌の長さにぴったり合うので、
ベストサイズというわけです。


「寿司って二個ずつ出てくるだろ?
それは最初に握り寿司を食べたのが、政治家だったからなんだよね」
「どうして?」
「ほら、政治家って、舌が二枚あるから」
それはウソでしょうが、
初期の寿司は大きかったので、二つに切って出したわけですね。


そして食べやすい大きさを追求した結果、
舌にぴったり合う二寸五分に落ち着いたわけでして、
【寸法】とはよく言ったものですよね。


来年、アメリカ資本で日本に出店される予定の寿司屋があるんですが、
このお店のシステムが斬新なようですね。
ここで寿司を食べるには予約が必要で、予約が通ると店から、
採取用のキットが送られてきて、予約した人はそのキットに、
自分のオシッコとウンチを採取して送り返すんだそうですね。


すると店の方で、これらのサンプルを解析して、
そのお客さんに欠けている栄養素を調べた上、
最適な栄養素を練りこんだ寿司を3Dプリンターで作って
提供するというお店なんだそうですね。


もはや何目的だか判らない感じになってますが、
将来的には、こういうお店が増えてくるのかもしれませんね。
「寿司を食べるのに、自分の排泄物を調べてもらうんだってさ」
「へえ~、そいつは斬新だね!
よし、じゃあ俺は同じシステムで、カレー屋を始めてみよう!」
これは絶対に流行りそうにないですよね。


微笑亭さん太
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微笑亭さん太 プロフィール

微笑亭 さん太

Author:微笑亭 さん太
愛知県豊田市在住
豊橋落語天狗連所属

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090-8133-6921
にお電話下さるか、
hohoemiteisanta@yahoo.co.jp
あるいは、
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までメール下さい。

アマチュア落語家として高座に上がる一方、創作落語を執筆し、自ら演じたり、プロの師匠方にも提供しています。寄席、イベント等に呼んでいただければ、喜んで駆けつけますので、よろしくお願い致します。

『悪質商法撃退落語』『振り込め詐欺防止落語』『認知症落語』『納税推奨落語』『男女共同参画落語』などの、特定のテーマの落語口演も致します!

また、イベントの司会、台本や原稿等の執筆依頼も受け付けておりますので、お気軽に御連絡下さい。


●エフエムとよた
【ラブィート演芸 楽市・落語】パーソナリティ
日曜日午後5時~5時半(隔週担当)放送中!


《受賞歴》
平成16年 『六人の会』主催 
第1回全国落語台本コンクール
最優秀賞

平成20年 落語協会主催
落語台本コンクール
佳作

平成21年 国立演芸場主催
漫才・コント台本コンクール
最優秀賞

平成21年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
3位入賞

平成22年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
奨励賞受賞

平成24年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞

平成24年 上方落語協会主催
落語台本コンクール
佳作

平成25年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
藤本義一賞受賞

平成25年 上方落語協会主催
落語台本コンクール
佳作(2期連続)

平成27年 落語協会主催
落語台本コンクール
最優秀賞

平成28年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞(2期連続)

平成29年 落語協会主催
落語台本コンクール
最優秀賞(3期連続)

平成30年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞(4期連続)

令和元年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞(5期連続)









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団塊居酒屋 前半

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