御身内の方から、コショウ考をどうぞ

ラーメン屋さんに入ってラーメンを食べる時、
コショウをかける方は多いですよね。


しかも、どこのお店で食べたとしても
ラーメンが出てきた途端、
待ってましたとばかりにかける方がほとんどです。


私も個人的にコショウが好きなので
ラーメンにコショウは大賛成なんですが、
初めて入ったお店で食べる時でも
一口も食べないうちにかける方が多いですよね。


という事は、そのラーメンが
【コショウをかけなくても十分な味】である事は、
全く想定してないという事になりますよね。


自分の理想とする味が【10】だとして、
出てきたラーメンが【8】の味だったら
そこにコショウで【2】プラスして
【10】にするというのは判ります。


しかし、初めてのお店なら
最初から【10】の可能性もあるわけで、
そこにコショウをかけたら、
辛すぎるとか、くどすぎるとかで
むしろベストな味を超えてしまう事も考えられますよね?
それでも人々は、有無を言わさず
ラーメンにコショウをかけ続けるわけです。


そうしてみると、ラーメンにコショウというのは
【味を整える】という事ではなく、
単なる【習慣】とか
【条件反射】の意味合いが大きい気がします。
【コショウをかける】という行為自体に
価値観を見いだしてる方が多いのではないでしょうか。


それが証拠に、お客さんに出す前に
あらかじめ店側でコショウをふっておき、
お客さんがコショウに手をかけた瞬間に
「あ、コショウかけてありますよ」と言うと、
「え?・・・あ、そうなの?」と
非常に戸惑ったリアクションをされる方が多いんですね。


それどころか、
【俺から、コショウをかける楽しみを奪いやがって】という
不満一杯の表情をされる方もいらっしゃいます(笑)


そして【つわもの】は、
それでも構わずにかけたりしますね。
コショウをかけずに出してもかけるし、
かけて出してもかけるわけです。
これはもう、味ではなく
行為が重要である事は一目瞭然ですよね。


だから、最近は
必ずコショウはかけずに出すようにしてます。
お客さんの楽しみを奪ってはいけませんからね。


とまあ、
こんな風に考えている今日この頃ですが、
やはり皆さんもコショウは
【自分でかけたい派】ですか?(笑)


微笑亭さん太
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そんなお客はコショウばしちゃう!



わたしは胡椒をかけません
かける習慣がついていない為です
息子はかけます

たまに良い香りのするかわった胡椒を置いてるお店があります
その時は多分かけて味わって欲しいんだろうなと思いかけてみます

近所の、『だいたい夜7時から営業』と描かれたラーメン屋のラーメンはそういや胡椒で味付け済みで出されました。

どれを食べても美味しい麺。


Re: そんなお客はコショウばしちゃう!

華さん、ありがとうございます。

ラーメンに酢をかける方もいますね。
チャーハンだと、出てきたものに
醤油をかけて、塩コショウして
完全に調理してる方がいたりします。

僕はラーメンにコショウをかけない派です!
コショウをかけなくても、十分おいしいからです。
いつかさん太さんのお店にも行ってみたいです

Re: タイトルなし

つつじ家とっQ さん、ありがとうございます。

コショウとかけまして、
【トークのコツ】と解きます。
そのココロは、
辛み(絡み)が大事です。
微笑亭さん太 プロフィール

微笑亭 さん太

Author:微笑亭 さん太
愛知県豊田市在住
豊橋落語天狗連所属

公演依頼される方は、
090-8133-6921
にお電話下さるか、
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アマチュア落語家として高座に上がる一方、創作落語を執筆し、自ら演じたり、プロの師匠方にも提供しています。寄席、イベント等に呼んでいただければ、喜んで駆けつけますので、よろしくお願い致します。

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また、イベントの司会、台本や原稿等の執筆依頼も受け付けておりますので、お気軽に御連絡下さい。


●エフエムとよた
【ラブィート演芸 楽市・落語】パーソナリティ
日曜日午後6時~6時半(隔週担当)放送中!


《受賞歴》
平成16年 『六人の会』主催 
第1回全国落語台本コンクール
最優秀賞

平成20年 落語協会主催
落語台本コンクール
佳作

平成21年 国立演芸場主催
漫才・コント台本コンクール
最優秀賞

平成21年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
3位入賞

平成22年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
奨励賞受賞

平成24年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞

平成24年 上方落語協会主催
落語台本コンクール
佳作

平成25年 池田市主催
社会人落語日本一決定戦
藤本義一賞受賞

平成25年 上方落語協会主催
落語台本コンクール
佳作(2期連続)

平成27年 落語協会主催
落語台本コンクール
最優秀賞

平成28年 落語協会主催
落語台本コンクール
優秀賞(2期連続)









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